客家月子鸡酒汤的做法
〖ONE〗、鸡切块待用。生姜（份量因人而异）用刀拍扁待用；放少许花生油入锅内，热锅后，将鸡块、姜放入爆炒（放盐），鸡肉由红转金黄色 时，再倒进1斤—2斤农家娘酒（视个人口味而定，可以适量加水）煮沸，装进沙锅小火炖煮，炖煮半个小时最佳。温馨提示：汤的味道浓、淡，可以适当减少或增加酒、水的份量。
〖Two〗、炖煮：倒入药材酒和红糖，大火煮沸转小火慢炖至鸡肉软烂（约40分钟）。特色：药酒需浸泡半年以上，活血化瘀；红糖补血，适合产后恢复。客家传统鸡酒处理鸡：去头去内脏，关节处斩块，保留原切口感。简版步骤：砂锅直接倒入半瓶黄酒（如绍兴酒）和姜片。生鸡肉入锅，小火慢炖20分钟，酒香渗透肉质。
〖Three〗、月子炖鸡酒客家人坐月子以鸡酒为主，把鸡切成块与碎姜一起炒几分钟再倒入适量甜酒煮沸，然后盛入砂锅里小火炖二个小时。炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，鸡酒，鸡蛋姜酒天天吃不会间断的，间接中也吃一些猪脚姜醋、木瓜汤、鲫鱼汤等。
〖Four〗、月子鸡酒汤的做法也比较简单，最好要买一只土鸡，准备好药材酒，将土鸡切成块状，用清水清洗一遍，放在锅里用开水过一遍，过滤好了之后再将鸡肉块放在电饭锅里，再切点生姜片，放一点白开水，最后再将准备好的药材酒放在锅里面一块煮，煮好了之后就可以直接喝了。
月子鸡酒的做法
加酒调味：倒入米酒，小火再煮15分钟（酒味挥发时间可调整），最后加少许盐提鲜。关键：姜不炒避免燥热，米酒最后下保留香气，适合冬季驱寒。
月子鸡酒汤的做法也比较简单，最好要买一只土鸡，准备好药材酒，将土鸡切成块状，用清水清洗一遍，放在锅里用开水过一遍，过滤好了之后再将鸡肉块放在电饭锅里，再切点生姜片，放一点白开水，最后再将准备好的药材酒放在锅里面一块煮，煮好了之后就可以直接喝了。
先将鸡肉切成块状，放在开水里面煮一下，煮出来的鸡肉放在冷水里面再冲洗一遍。在油锅里面放一点油，等到油温烧高了之后，再将葱姜蒜放在油锅里炒一会儿，直接将鸡肉放在里面，再大火翻炒，将材料放好了之后，再放一点米酒。
清甜鸡酒月子酒的做法如下：食材准备：三黄鸡500克、米酒200克、姜4克、食用油20克、清水300克、盐4克、糖1克、五香粉1克。米酒预处理：将全米酒或米酒与水混合（若怕热气可加水稀释），倒入砂锅开火煮约半小时。用勺子舀起闻味，确保米酒的酒味挥发，避免饮用后醉酒。
剖腹产多久能吃鸡酒,剖腹产产妇能吃山楂吗
〖ONE〗、剖腹产的产妇在生产后刀口还没有安全的恢复，这个时候不适合吃鸡，也不能吃酒的，因为这会影响刀口的恢复，一般在一个月左右，刀口完全恢复后才能吃。
〖Two〗、如果是顺产的产妇的话，在生产后就可以吃鸡酒了，但是不要多吃，特别是在哺乳期期间，虽然米酒酒精度不高，在烹饪后酒精更是挥发得差不多了，但是还是不利于胎儿健康的。产妇可以多吃高蛋白的食物，每天吃两个鸡蛋，吃一些海鱼海虾等等。
〖Three〗、放了酒之后，还要再大火炖10分钟左右，这样才能够让酒渗入到鸡肉里面，煮出来的鸡肉也会更加的有香味。放久的话也不要放太多，一般放10毫升的酒就行了，如果放了很多酒，产妇在吃了鸡酒之后，母乳里面也是含有酒精的，对孩子也不好。
〖Four〗、坐月子期间适量饮用毛鸡酒或糯米酒，有助于身体恢复，但必须注意控制量，且在饮用后最好不要立即哺乳，以免宝宝出现不适如腹泻等症状。建议新妈妈们在恢复期间多休息，保持良好的饮食习惯，以清淡、营养为主，避免辛辣刺激性、油腻、生冷的食物。同时，应避免熬夜，多进行适度的运动，保持愉悦的心情。
